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餃子 - 中國傳統食物

本文发布时间: 2018-Aug-05
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餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

中文名 焦耳、扁食、煮角、箍紮、子孫餑餑 英文名 jiaozi 現在稱dry dumpling 主要食材 面皮,精肉(豬,羊,牛,雞,鴨,鵝 etc),蔬菜,醬料,海鮮(蝦粉、蟹肉),佐料 分    類 小吃,點心,主食,滋補藥膳 口    味 鮮美、細膩、雅俗共賞 煮    法 煮,煎,蒸,炸 適宜人群 男女老少,甚至外國人 起    源 相傳為東漢張仲景發明 營養成分 蛋白質、脂肪、糖類等 註    音 ㄐㄧㄠˇ ㄗ 拼    音 jiǎo zi 寓    意 更歲交子,團圓福祿 起源地 中原宛城(河南南陽鄧州市) 發明人 張仲景


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2021-Oct-09 04:28am

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